（原标题：3·15晚会曝光“保水虾仁”反差 母狗，多家涉事企业曾被?责令整改）

3月15日，央视3·15晚会曝光了部分水产坐褥企业在加工水居品时违法、超量添加保水剂的问题，触及盐城市海创源食物有限公司、湛江尚方舟食物有限公司、湛江中青海洋水产有限公司、湛江良基冷冻食物有限公司、湛江宝辉水产有限公司、连云港渔趣多食物有限公司、连云港鲜知肴食物有限公司等多家企业。其中，多家企业此前已有被责令整改的记载。

保水剂，即食物水分保握剂，常用复合磷酸盐手脚主要身分反差 母狗，主要用于保握虾仁的水分、进步口感和延迟保质期。但是部分企业却运用保水剂“给虾增重”，严重违背了国度关系圭臬。

证据GB2760-2024《食物添加剂使用圭臬》，冷冻虾仁中，磷酸及磷酸盐以磷酸根计，每1000克最大使用量为5克（即千分之五）。央视3·15晚会报说念透露，湛江宝辉水产有限公司坐褥的冻虾仁磷酸盐总量高达每公斤7.57克，超标51.4%；湛江良基冷冻食物有限公司坐褥的冻虾仁磷酸盐总量达每公斤12.5克，超标145%。

永久过量摄入磷酸盐可能对东说念主体健康酿成危害，包括消化系统问题、钙磷比失衡、缺钙以及加多心血管疾病风险。

天眼查透露，盐城市海创源食物有限公司、湛江中青海洋水产有限公司、湛江良基冷冻食物有限公司、湛江宝辉水产有限公司注册老分内别为500万元、100万元、300万元、63万元。这四家企业均有被责令整改的抽查效果。

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此外，央视3·15晚会提到的湛江尚方舟食物有限公司建立于2010年9月，该公司于本年2月被实施86万余元，实施法院为湛江经济本领设备区东说念主民法院。连云港鲜知肴食物有限公司建立于2022年7月，其年报信息透露，该公司2023年0东说念主参保。连云港渔趣多食物有限公司建立于2020年4月，该公司存在一条欠税公告信息，欠税税种为企业所得税，欠税余额为1280余元。

证据《北京商报》的报说念反差 母狗，在电商平台上，连云港渔趣多食物有限公司的店铺曾透露“鱼类热销榜TOP1”“近30天热销1万+”的字样。但现在在电商平台上照旧查询不到该店铺。央视3·15晚会提到，在渔趣多食物有限公司代理的虾仁居品配料表上，也莫得标注添加了保水剂磷酸盐。该公司厚爱东说念主证实，虾仁手脚生鲜和食用农居品，标签无需太过详备。